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From “Gentei” to Signature.

Once limited. Asked for again and again.

These two bowls of ramen were chosen as MENRI’s signatures

after being refined and rebuilt to be enjoyed every day.

この二杯は、お客様と私たちをつないでくれた、特に思い入れの深いラーメンです。

ありがたいことに、私たちが生み出す限定ラーメンには

「レギュラーにしてほしい」という

声を多くいただいてきました。

いつかその思いを形にしたい— そう思い続けてきた中で、麺里として新たに歩み始めるにあたり、

私たちはこの二杯をシグネチャーに選びました。

MENRI TRUFFLE SHOYU $26

An irresistible truffle aroma meets deep, savory Japanese shoyu. Three-ingredient homemade Japanese Dashi & chicken dashi / homemade noodles / pork shoulder chashu / chicken chashu / ajitama / menma / local micro greens / white truffle infused aroma oil from Italy / truffle paste